標籤：抗氧化劑

香香脆脆的滋味怎麼來？膨化食品製程大揭密

衛生福利部食品藥物管理署 2018/11/07

有種生活常見的食品，你一定吃過，卻不知道它是怎麼做出來的，它的名字叫做「膨化食品 [...]

一組新「積木」簡化複雜分子的合成

only-perception 2011/08/28

「組裝」化學物質可以像拼拼圖一樣。Illinois 大學化學家已開發出一種組裝方 [...]

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美國食品安全雖然為國際所稱道，但長期以來，仍有許多困境有待改 [...]

炎熱的夏天為什麼總覺得馬路上有水？海市蜃樓的原理—...

2019/08/25
本文由淺入深，先從光在不同介質會有不一樣傳播方向的基礎概念開 [...]

明明不愛了卻又走不開？從《我們不能是朋友》談談「承...

2019/08/24
周惟惟在男友黎皓一與曖昧對象褚克桓之間，遲遲無法面對自己的真 [...]

從產地到餐桌，我們盤裡的豬肉怎麼來？

2019/08/23
拜非洲豬瘟之賜，豬肉的食品安全問題在2019年可謂是炙手可熱 [...]

一朝被寄生，五代怕蜜蜂？原來果蠅的記憶能隔代遺傳！

2019/08/23
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天氣預報到底是不是在騙人？我整個就不爽了！從生活案...

2019/08/23
明明氣象局說今天下午下雨機率只有20%，為什麼我還是淋成一隻 [...]

紐西蘭古生物學新出土，這隻企鵝有點高

2019/08/22
古新世期間，企鵝這個系譜在紐西蘭、南極洲地區崛起得特別快。以 [...]

隕落在一戰戰場的兩位科學家：莫斯利與史瓦西——《愛...

2019/08/22
第一次世界大戰結束一百周年，此篇文章紀念兩位在戰爭中，處在不 [...]

里斯本大地震之後，發生在哲學體系的大海嘯——《愛因...

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里斯本大地震不只讓自然科學家開始思索地震的物理成因，更在歷史 [...]

台灣紅火蟻防治司令部——王忠信與他的千軍萬「螞」

2019/08/21
在中研院，有一間神秘的實驗室，飼養的生物數量達到百萬級！莫驚 [...]

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