晶體科學
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・2021/06/18
大啖巧克力的時候,你是否發現,邊邊角角的巧克力吃起來似乎口感更佳?這可不是巧合,而是與巧克力的分子排列離不開關係。讓科學家從晶體科學的角度,來剖析如何讓巧克力變得更美味的秘密!