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・2016/11/10
台灣民眾長期習慣從媒體得知訊息,像是食安風暴時也是從電視或網路媒體得知,但是它們卻也長期誤導我們,因為聳動或背後利益的關係,資訊往往可能是誇大的,我們要如何判讀?因此基本的科學素養與媒體素養應該在生活中一一建立,進而不被混淆視聽。
・2016/09/20
唐代名相魏徵曾言:「以古為鏡,可以知興替」,從歷來和食品添加物有關的食安事件可以看出,最大的問題來自於「違法,讓商人有利可圖」。使用未經許可的添加劑後,產品賣相更好、成本更低。而台灣有上千家的食品添加物廠商,全世界的化合物種類恐怕更是不計其數,這種龐大的數量,造成了食品藥物管理署(食藥署)稽查的困難,也成了未來必須要解決的問題之一。
・2016/07/05
嬰兒奶粉加氟鹽只是一個網路謠言,卻引發許多人的恐慌和討論。事實上這並不是單一事件,許多謠言都運用民眾對於氟與其他化學製品的恐懼,來加以擴散。事實上,我們可以選擇更理性地去看待氟在我們生活中扮演的角色。
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