台灣民眾長期習慣從媒體得知訊息，像是食安風暴時也是從電視或網路媒體得知，但是它們卻也長期誤導我們，因為聳動或背後利益的關係，資訊往往可能是誇大的，我們要如何判讀？因此基本的科學素養與媒體素養應該在生活中一一建立，進而不被混淆視聽。

唐代名相魏徵曾言：「以古為鏡，可以知興替」，從歷來和食品添加物有關的食安事件可以看出，最大的問題來自於「違法，讓商人有利可圖」。使用未經許可的添加劑後，產品賣相更好、成本更低。而台灣有上千家的食品添加物廠商，全世界的化合物種類恐怕更是不計其數，這種龐大的數量，造成了食品藥物管理署（食藥署）稽查的困難，也成了未來必須要解決的問題之一。

嬰兒奶粉加氟鹽只是一個網路謠言，卻引發許多人的恐慌和討論。事實上這並不是單一事件，許多謠言都運用民眾對於氟與其他化學製品的恐懼，來加以擴散。事實上，我們可以選擇更理性地去看待氟在我們生活中扮演的角色。