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・2017/10/28
19 世記時期,約翰・史考特・羅素(John Scott Russell)的「波浪線理論」致力於船舶的速度、亦表現了優雅。然而,最終證實那個理論並不完整,紛紛被更新穎的研究所推翻,但其中的理論「最小的阻力固體」仍持續支配著一些甚至是 20 世紀的工程師。
・2015/02/17
掃描式穿隧電子顯微鏡(scanning tunneling microscope, STM)是第一個看見原子表面的顯微鏡,Rohrer和Binnig兩人因為STM對奈米科技的貢獻,獲得了諾貝爾物理學獎。常理來說,如此高科技的發明應該是誕生於頂級的精密實驗室,沒想到STM的搖籃,竟是Rohrer博士褲頭上的吊帶。
・2011/04/03
凝膠狀物體的搬送轉移在食品工業上有很多可能的應用(麵糊, 醬..),但是因為凝膠狀物體有類似液體的性質,不能承受剪應力,所以常常在搬送轉移中因為剪應力而變形,這樣限制了食品可能的製造方式;如果能消除剪應力破壞,就可能做出更多複雜的產品。
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