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・2011/08/19
上個月,世界衛生組織呼籲停止使用診斷活動性結核病的商業血(血清學)抗體測試——這是這個全球衛生機構首次發出了一個批評針對該病的一種做法的政策。 儘管血清學測試對其他幾種傳染病有效,人們越來越多地認為結核病的抗體測試是不準確的、不穩定而且沒有臨床價值的。
・2011/02/10
由於消費大眾對健康食品的訴求,美國食品製造業已經開始重新檢討產品中鹽(鈉)的合理含量。減鹽食品風潮即將橫掃全球。
・2011/02/10
美國哈佛大學公共衛生學院的一個研究團隊整理分析歷年的研究報告發現,蔬果的攝取對結腸癌的預防似乎沒有預期中的顯著效果。 歷年來一直有不同的研究團隊發表蔬果對預防癌症的研究報告。因為蔬果中含有高纖維量、維生素、礦物質、及植物化學成分(Phytochemicals),藉由這些物質的不同機制作用,如抑制癌細胞成長、提高免疫反應、消除毒性物質對細胞的傷害或抗氧化能力消除游離自由基,科學家普遍對於蔬果預防癌症抱持著正面的假設。然而近年來,有科學報告分別指出蔬果對於腸癌的預防並沒有顯著的效果。
・2011/02/10
Rangueil醫院的藥物分子研究所Max Lafontan 的研究團隊發現飲食中的高脂肪含量可能增加脂肪組織的脂解。