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絕對原味的萃取技術-超臨界CO2萃取技術

創新科技專案 X 解密科技寶藏_96
・2014/01/12 ・921字 ・閱讀時間約 1 分鐘 ・SR值 544 ・八年級

報導/簡韻真

當你逛著號稱各式功能的精油或是想買中草藥萃取物的保健食品時,有想過這些「特殊成分」是怎麼被萃取出來的嗎?古早的年代當然就是壓一壓榨一榨,後來技術進展到用高溫蒸汽(但是脂溶性的弄不太出來),或是用有機溶劑萃取出這些特殊成分(因為多半是不太溶於水的有機分子)。現在更有「超臨界CO2」的萃取技術,可以避免高溫破壞這些營養成分或是有機溶劑殘留的安全疑慮。

先來說超臨界流體吧!它既不是液體也不是氣體,在超過臨界點的溫度和壓力下,液相跟氣相中間的分界消失,如下圖。在臨界點附近的線很垂直,代表我們只要稍微調一下壓力和溫度,就可以改變其密度而改變對一些物質的溶解度,萃取完要把CO2弄走的時候只要減壓,CO2就會變成氣體離開,然後再收集起來變成液相就可以重複利用了。

因此超臨界CO2可以在三十幾度的溫度下,萃取出脂溶性的營養成分,尤其超臨界流體的表面張力很低,可滲透進入奈米孔隙,不會像很粗的牙籤挑不到細縫的菜渣而萃取不到。超臨界CO2流動性高萃取力強,藉壓力、溫度操控,在不同條件下分出不同的成分收集。農業原物料都可以處理,像是牛樟芝、芝麻油、人參、月桃籽、薑等等。

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金屬工業研究發展中心的中間工廠,除了提供一般的固體超臨界CO2萃取,也提供液體的超臨界CO2萃取,可以開發出更多產品像是保健食品、精油、微膠囊等等。至於一些水溶性的成分,例如多酚,則需之後再用高溫蒸汽萃取。目前金屬工業研究發展中心也在研發比較低溫的水溶性物質萃取技術。

目前已協助開發主要服務的對象是南部的企業,可以協助開發製程、幫忙檢測分析原物料成分,協助中小企業開發高價值產品。工研中心不只幫忙中小企業克服技術門檻,更聯合上下游廠商—原料、製造、藥廠、行銷—形成合作社群。從原料端篩選適合原料→找出經濟價值→客製化萃取→試量產→開發行銷。以前從國外進口設備,可能都要全套一起買很貴,可以根據時間、預算、品質,設計最佳化的製程,並且由中間工廠試量產,協助之後購買設備及建廠房,做到客製化和在地化。目前合作的廠商已經多到要排隊了!

圖片3技術專頁:使用co2萃取路更廣

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創新科技專案 X 解密科技寶藏_96
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由 19 個國家級產業科技研發機構,聯手發表「創新科技專案」超過 80 項研發成果。手法結合狂想與探索,包括高度感官互動的主題式「奇想樂園」區,以及分享科技新知與願景的「解密寶藏」區。驚奇、專業與創新,激發您對未來的想像與憧憬!

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人體吸收新突破:SEDDS 的魔力
鳥苷三磷酸 (PanSci Promo)_96
・2024/05/03 ・1194字 ・閱讀時間約 2 分鐘

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本文由 紐崔萊 委託,泛科學企劃執行。 

營養品的吸收率如何?

藥物和營養補充品,似乎每天都在我們的生活中扮演著越來越重要的角色。但你有沒有想過,這些關鍵分子,可能無法全部被人體吸收?那該怎麼辦呢?答案或許就在於吸收率!讓我們一起來揭開這個謎團吧!

你吃下去的營養品,可以有效地被吸收嗎?圖/envato

當我們吞下一顆膠囊時,這個小小的丸子就開始了一場奇妙的旅程。從口進入消化道,與胃液混合,然後被推送到小腸,最後透過腸道被吸收進入血液。這個過程看似簡單,但其實充滿了挑戰。

首先,我們要面對的挑戰是藥物的溶解度。有些成分很難在水中溶解,這意味著它們在進入人體後可能無法被有效吸收。特別是對於脂溶性成分,它們需要透過油脂的介入才能被吸收,而這個過程相對複雜,吸收率也較低。

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你有聽過「藥物遞送系統」嗎?

為了解決這個問題,科學家們開發了許多藥物遞送系統,其中最引人注目的就是自乳化藥物遞送系統(Self-Emulsifying Drug Delivery Systems,簡稱 SEDDS),也被稱作吸收提升科技。這項科技的核心概念是利用遞送系統中的油脂、界面活性劑和輔助界面活性劑,讓藥物與營養補充品一進到腸道,就形成微細的乳糜微粒,從而提高藥物的吸收率。

自乳化藥物遞送系統,也被稱作吸收提升科技。 圖/envato

還有一點,這些經過 SEDDS 科技處理過的脂溶性藥物,在腸道中形成乳糜微粒之後,會經由腸道的淋巴系統吸收,因此可以繞過肝臟的首渡效應,減少損耗,同時保留了更多的藥物活性。這使得原本難以吸收的藥物,如用於愛滋病或新冠病毒療程的抗反轉錄病毒藥利托那韋(Ritonavir),以及緩解心絞痛的硝苯地平(Nifedipine),能夠更有效地發揮作用。

除了在藥物治療中的應用,SEDDS 科技還廣泛運用於營養補充品領域。許多脂溶性營養素,如維生素 A、D、E、K 和魚油中的 EPA、DHA,都可以通過 SEDDS 科技提高其吸收效率,從而更好地滿足人體的營養需求。

隨著科技的進步,藥品能打破過往的限制,發揮更大的療效,也就相當於有更高的 CP 值。SEDDS 科技的出現,便是增加藥物和營養補充品吸收率的解決方案之一。未來,隨著科學科技的不斷進步,相信會有更多藥物遞送系統 DDS(Drug Delivery System)問世,為人類健康帶來更多的好處。

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