飛閱臺灣，非悅臺灣－科教館逛展心得

本文由 新萃 Nutri Source 委託，泛科學企劃執行。

你有發現家裡的狗狗經常舔自己四肢，或是身上出現不明紅疹？當心這可能是過敏反應。寵物和人類一樣，也會有過敏反應，過敏可依照「來源」分為三種：吸入性過敏、接觸性過敏和食物性過敏。

不管是哪一種過敏反應，在人的身上都比較容易發現和排除。但狗狗的過敏卻很難處理，如果是接觸性或吸入性過敏，即使你把家裡打掃得很乾淨，還是無法排除帶狗出去散步時可能接觸到的環境過敏原。因此，對飼主來說，最容易控制的是食物性過敏。

食物性過敏是怎麼發生的呢？其實，「食物過敏」這個詞並不太準確。正確的臨床醫學用詞是「食物不良反應」（Adverse Food Reaction, 簡稱AFR）（Jackson, H. , 2009），指的是吃下食物後身體產生各種不良反應。並進一步分為食物過敏（Food Allergy）和食物不耐受（Food Intolerances）兩種。

如果你看過動漫作品《工作細胞》，你就會知道過敏其實只是免疫系統對特定成分產生的過度反應，因此全名為「過分敏感」；而食物不耐受則並非免疫性反應，而是消化系統無法代謝或對該生物體有毒，例如狗不能吃洋蔥或巧克力，否則會致死等等。

由於寵物沒有選擇權，只能吃飼主提供的食物，如果飼料中恰好有會造成牠 AFR 的成分，就可能產生各種症狀。除了腸胃發炎和拉肚子外，最明顯的外在症狀就是皮膚問題，包括搔癢、脫毛和紅疹等。後者容易被誤判為皮膚性疾病，讓許多飼主狂跑獸醫院的同時，獸醫也難以對症下藥。

雖然曾有研究透過讓醫師用血液或唾液是否檢測出 IgE 抗體來判斷狗是否過敏（Ermel, R et al.,1997），但最新的研究卻發現，無論使用無論血清的 IgE 抗原或是唾液裡的 IgM 或 IgA 抗原都無法有效檢測出狗狗的過敏來源（Udraite Vovk Let al., 2019 & Lam ATH et al., 2019），甚至會造成偽陽性誤判。因此，目前學界公認唯一能識別食物過敏原的方法就是「食物排除法」（Food Elimination Method）。

食物排除法的原理相當簡單粗暴，類似我們過去在學校做的實驗一樣，抓出「控制組與對照組」。首先，將狗狗的食物換成牠沒吃過、單一來源且易消化的高蛋白質或水解蛋白質；同時嚴格限制牠對其他食物接觸，包括其他人餵食或路上亂吃等可能性都要注意，此為「對照組」，如此持續 8～12 週，觀察皮膚是否有改善。如果確實有改善，那就證明了確實是 AFR 而非皮膚病。

下一步我們可以進行「食物挑戰」，在每餐食物中逐一嘗試可能的過敏原（例如常見的牛肉、雞蛋等），有如「控制組」，等到症狀又出現，就可以確認哪種食物成分是過敏原，未來就可以在飼料中排除，讓狗狗健康快樂地成長。

這個方法需要飼主的大力配合和耐心紀錄，不僅要在漫長的試驗期，更需要在控制期一一排除所有不可能之後，才能找到答案。而其中最困難的部分，也是實驗的基礎可能是第一步：「提供狗狗牠從未吃過，且肉品單一的蛋白質」，這點對多數飼主來說幾乎是不可能的任務，因為大部分的寵物飼料成分都很複雜。不要說狗狗了，搞不好你連自己沒吃過什麼恐怕都不知道。

那該怎麼進行食物排除法呢？別擔心，沒有找不到的肉品，只有勇敢的狗狗。市面上已經有了針對過敏狗狗的低敏飼料，新萃推出了一系列低敏肉，包含單一肉種的袋鼠肉、鹿肉以及野豬等相比牛豬羊等較不容易取得的肉類，是進行食物排除法第一步測試的首選。

此外，新萃牌無論哪種飼料都有美國專利 Good 4 Life® 奧特奇專利保健元素，能促進飼料中的營養都被狗狗完整吸收。不僅過敏的狗狗能吃，有消化不良症的狗狗也適用。

• 新萃產品說明

參考資料

1. Thus for the purpose of this discussion, although the term food allergy is used throughout, it should be recognized that this term is a presumptive clinical diagnosis and adverse food reaction is a more accurate term for these canine cases. – Consensus
2. Jackson, H. (2009). Food allergy in dogs – clinical signs and diagnosis.. Companion Animal Practice.
3. Assessment of the clinical accuracy of serum and saliva assays for identification of adverse food reaction in dogs without clinical signs of disease – PubMed (nih.gov)
4. Lam ATH, Johnson LN, Heinze CR. Assessment of the clinical accuracy of serum and saliva assays for identification of adverse food reaction in dogs without clinical signs of disease. J Am Vet Med Assoc. 2019 Oct 1;255(7):812-816. doi: 10.2460/javma.255.7.812. PMID: 31517577.
5. Direct mucosal challenge with food extracts confirmed the clinical and immunologic evidence of food allergy in these immunized dogs and suggests the usefulness of the atopic dog as a model for food allergy. – Consensus
6. Ermel, R., Kock, M., Griffey, S., Reinhart, G., & Frick, O. (1997). The atopic dog: a model for food allergy.. Laboratory animal science.
7. https://www.moreson.com.tw/moreson/blog-detail/furkid-knowledge/pet-knowledge/dog-food-allergen-TOP10/
8. 狗狗因為食物過敏而搔癢不舒服，為什麼做「過敏原檢測」沒什麼用？
9. 【獸醫診間小教室】狗狗皮膚搔癢難改善？小心食物過敏！ – 汪喵星球 (dogcatstar.com)
10. 寵物知識+／毛孩對什麼食物過敏？獸醫：驗血完全不準！診斷法只有一個 | 動物星球 | 生活 | 聯合新聞網 (udn.com)
11. Is there a gold-standard test for adverse food reactions? – Veterinary Practice News

你一定知道諾貝爾獎，但你知道世界上竟然還有搞笑諾貝爾獎（Ig Nobel Prize）嗎？搞笑諾貝爾獎是對諾貝爾獎的有趣模仿，甚至還會邀請真正的諾貝爾獎得主來參加！

搞笑諾貝爾獎由美國的科學雜誌《不可思議研究年報》的主編馬克·亞伯拉罕斯發起，每一屆都號稱「第一屆」，每次都會頒發十座獎盃給各領域中「無法被複製」或「荒唐到不應該再來一次」的研究者，頒獎要旨是希望讓大家能夠＂先大笑，再思考＂。臺灣也有多位學者共襄盛舉，並曾六度獲獎，臺灣立法院更曾拿下和平獎，其中原因竟然是因為他們以打架替代戰爭！典禮現場更是充滿歡笑，讓人佩服科學家怎麼一本搞笑做研究！

搞笑諾貝爾獎頒獎現場超搞怪！

• 量身打造獎盃，每年都以當年獲獎的研究為靈感，製作不同主題的獎盃！
• 不值錢獎金，得獎者會獲得比壁紙還不值錢的高額辛巴威幣作為獎金。
• 甜便便小姐，得獎者只有 60 秒的時間能發表感言，只要一超時，年幼的「甜便便小姐」就會大叫：「請停下來吧！煩死人了！」直到得獎者下台。
• 全場亂飛的紙飛機，頒獎典禮中會安排一名背著一個紅色靶心的人，讓台下觀眾將手中紙飛機射向台上的靶心。

今年夏天搞笑諾貝爾獎世界展將首次登台！廢到笑的研究與發人省思的成果，一次集結歷屆讓人目瞪口呆的得獎研究及五大互動體驗，讓你一本正經的捧腹大笑！展區內充滿更多腦洞無極限的幽默科學得獎，一定要揪朋友一起來漲知識。

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ㄎㄧㄤ到爆獎項搶先看

搞笑諾貝爾獎世界展將集結眾多搞笑諾貝爾獎的獲獎研究，其中有許多讓人會心一笑的內容，像是鴿子也懂藝術？日本學者就曾做過實驗，證明鴿子可以分得出畢卡索和莫內的畫；在野外遇到熊怎麼辦？只要穿上防熊裝就不用怕；指甲刮黑板的聲音經研究證實為世界上最讓人痛苦的聲音！

曾有科學家發明出可迅速變身防毒口罩的胸罩，並成功獲得搞笑諾貝爾獎的公共衛生獎，其發明聽起來很荒謬，但背後原因是胸罩是會隨身穿戴的物品，能夠在緊急時刻變成防毒口罩保護他人，符合了搞笑諾貝爾獎頒獎要旨「先大笑，再思考」，另外還曾有一年的「獸醫學獎」頒給發現幫乳牛取名字，就能夠增加產乳量的專家學者！以及最經典的貓貓是液體嗎？也都存在於搞笑諾貝爾獎的得獎研究裡！

1. 鴿子也懂藝術？｜連鴿子都分得出畢卡索和莫內的畫！
2. 野外遇到熊了怎麼辦？｜穿上防熊裝，再也不怕！
3. 動物也吃重口味！？｜綠頭鴨也有戀屍癖！？
4. 用「屁」交流！｜看看鲱魚怎麼用放「屁」溝通！
5. 逃跑鬧鐘｜還想賴床按鬧鐘嗎？鬧鐘本人跑起來給你追！
6. 最討厭的聲音！｜指甲刮黑板太邪惡了！
7. 如何增加乳牛的產乳量？｜不妨給牠取個名字吧！
8. 胸罩變口罩｜在突發的緊急狀況時胸罩變防護口罩！？  
9. 恐龍走路長甚麼樣子？｜在雞的屁股裝上一根棒子就知道！
10. 貓是液體嗎？｜喵星人的貓體力學大解密！

五大互動體驗，只有實驗了才知道

展區現場將規劃五種關於搞笑諾貝爾獎得獎研究的實際互動體驗，讓你能夠化身為小小研究學者，一起來實際試試看、探討世界上經典的搞笑研究！

1. 吐司永遠是塗奶油的那面先落地嗎？
2. 挑戰「說話干擾器」！你能夠堅持把話說完嗎？
3. 極高速烤肉！液態氧＋木炭可以燃起多大的火花？
4. 活性碳內褲過濾屁味？沒有比較沒有傷害
5. 旋轉吧！高速助產裝置，離心力有助生產？

2022年最寓教於「笑」的展覽，更多大開眼界的搞怪研究，就在國立臺灣科學教育館等你來刷新三觀！ 5/2-5/26早鳥$260限時搶購，購票請洽：https://kham.tw/t14cjEav

展覽資訊

• 展覽名稱：搞笑諾貝爾獎世界展
• 展覽日期：2022 年 6 月 25 日（六）至 2022 年 9 月 11 日（日）
• 展覽地點：國立臺灣科學教育館 七樓南側特展區（臺北市士林區士商路 189 號）
• 展覽時間：平日9：00－17：00／週末、國定假日、暑假 9：00－18：00
  （閉展前 30 分鐘停止售票及入場）

• 休展日：6／27（一）、9／5（一）
• 主辦單位：寬宏藝術經紀股份有限公司、三貝多股份有限公司
• 企劃單位：株式会社ドリームスタジオ（Dream Studio Company）
• 授權單位：IMPROBABLE RESEARCH, INC.

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