活躍星系核
・2020/01/14
經過上集，利用輸送現象、建立模型、破解市售冷萃咖啡的祕密之後，這次我們要運用手機的相機功能、小畫家和 Matlab 數學軟體進行實驗和計算，驗證上次模型預測的咖啡濃度差是否與實驗結果相符。你會發現，雖然模型和實驗都經過了簡化，也有一點小瑕疵，但「一個好的模型，是帶來出乎意料成功的非現實簡化」，結果真是非常有趣呢！
活躍星系核
・2019/12/27
市售的冷萃咖啡真的是「用冷水萃取」嗎？為什麼一般手沖咖啡是使用熱水，甚至許多冰咖啡只是將熱咖啡用冰塊冷卻？到底不同水溫萃取出的咖啡有什麼不同呢？這些問題其實跟「輸送現象」有關，我們可以藉由建構「模型」，將問題適度簡化，經過假設和計算，就能理解水溫對咖啡萃取的影響了！
洪皓哲
・2015/04/14
身為一個從化工叛逃到建築的過來人，每想到過去滿滿的實驗和必修人生依然充滿感慨。畢業後，對於自己受的化工教育有了不少反思，但擔心自己太魯蛇沒什麼說服力，特地找了卷哥朋友黃子洋，一同整理我們對化工教育的感想，希望能分享給一樣迷惘的同學或是學弟妹們，如果你們也曾念得很掙扎，你們並不孤單（淚）。