營養共筆
・2012/12/08
新研究發現人們長期暴露在高濃度的殺菌與除草化學劑的話，可能會增加他們對食物過敏的可能。 這些化學物質名為二氯酚（dichlorophenols, DCPs）。它們是來自於常見農藥分解後的產物，像是用來淨化飲用水的氯化物就是這類的藥劑。
鄭國威 Portnoy
・2011/02/22
小兒甚至是成人對食物的過敏，在先進國家變成嚴重的問題，台灣越來越富裕，也越來越多這種問題。很多人認為，是因為環境越來越清潔，小兒越來越少接觸「髒東西」，身體才會太過敏感所造成的。這也許是對的觀察，但是過敏的問題，遠比這簡單結論複雜。紐約客最近的一篇文章，揭露出很多原本我們認定的事實，其實可能是錯的...