搜尋
登入/註冊
最新
熱門
科資源
臺灣公民科學入口網
研之有物
分類
人體解析
地球脈動
太空天文
文明足跡
環境生態
生命奧祕
科學傳播
科技能源
自然生態
萬物之理
醫療健康
電影中的科學
Lab
科科齊打交
社群
Youtube
Facebook
Instagram
Line
科電報
Podcast
精選
看A片學性教育
百工裡的科學人
她是科學家
異星知識王
COVID-19專區
所有特輯
贊助我們
搜尋
登入/註冊
+追蹤
鮮乳
3 篇文章・ 0 位粉絲
+追蹤
常用關鍵字
乳粉
乳飲品
保久乳
台灣優良農產品認證
牛乳
調味乳
調味乳粉
超高溫殺菌法
非乳脂固形物
鮮乳
鮮乳標章
UHT
梅納
CAS
殺菌
所有文章
熱門文章
書籍
長評
由新到舊
由舊到新
日期篩選
由新到舊
由舊到新
日期篩選
選擇年份
2010年
2011年
2012年
2013年
2014年
2015年
2016年
2017年
2018年
2019年
2020年
2021年
選擇月份
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
活得科學
社團法人台灣國際生命科學會
・2017/08/20
牛乳、鮮乳、保久乳和乳飲品有何不同?從乳品標示來認識琳瑯滿目的乳製品
超商或超市架上琳琅滿目的各類乳製品,有鮮乳,有牛乳,有的是乳飲品,還有調味乳,甚至可以常溫保存的保久乳,也放在冷藏櫃裡,時常讓消費者看得一頭霧水,不知道該如何選擇。因此陳明汝教授撰文,帶我們從乳品標示認識乳製品的種類,並介紹如何區分鮮乳及其他牛乳製品。
乳粉
乳飲品
保久乳
台灣優良農產品認證
牛乳
調味乳
調味乳粉
超高溫殺菌法
非乳脂固形物
鮮乳
鮮乳標章
0
0
泛科授權 1.0
活躍星系核
・2015/01/13
為什麼不同國家、不同廠牌的牛奶喝起來都不一樣呢?
台灣鮮乳主要以UHT熱處理條件殺菌,那大家一定會有一個很大的疑問:既然都是使用UHT(ultra-high temperature, 135~150℃,2~10s)殺菌條件,為什麼有些品牌稀、有些品牌喝起來又那麼濃厚呢?
UHT
梅納
牛乳
鮮乳
0
0
泛科授權 1.0
活躍星系核
・2014/12/07
為什麼台灣的牛奶比國外的還濃醇香?
剛從超市買回來貼著鮮乳標章的「XX鮮乳」,成分標示著100%生乳,為什麼有些品牌濃醇香、有些品牌喝起來又沒那麼濃?到底這些牛奶安不安全呢?
CAS
殺菌
牛乳
鮮乳
0
0
網站更新隱私權聲明
本網站使用 cookie 及其他相關技術分析以確保使用者獲得最佳體驗,通過我們的網站,您確認並同意本網站的隱私權政策更新,
了解最新隱私權政策
。
我知道了