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超高溫殺菌法

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社團法人台灣國際生命科學會・2017/08/20

牛乳、鮮乳、保久乳和乳飲品有何不同？從乳品標示來認識琳瑯滿目的乳製品

超商或超市架上琳琅滿目的各類乳製品，有鮮乳，有牛乳，有的是乳飲品，還有調味乳，甚至可以常溫保存的保久乳，也放在冷藏櫃裡，時常讓消費者看得一頭霧水，不知道該如何選擇。因此陳明汝教授撰文，帶我們從乳品標示認識乳製品的種類，並介紹如何區分鮮乳及其他牛乳製品。

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