澳大利亞有相當豐富的野味。不少珍稀食材，還和一般的食物一同被列入「澳紐食品標準」的營養成份清單裡。 就讓我們以科學之名，來趟虛擬的饕客旅行吧！

談到袋鼠，大多數人的第一印象便是牠們奮力向前飛躍的情景，但其實，袋鼠大多數的時間是用「走」的，而且是用「五隻腳」走！袋鼠的尾巴被發現能在行走時提供比四肢更強的前進力道。

牛在消化食物時，會產生甲烷，但袋鼠大快朵頤時，卻沒這問題；牠們的腸道相對地不具甲烷。新的研究發現，這差異歸因於