普林
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・2019/06/12
吃海鮮喝高湯,又讓你痛風了嗎?該如何預防痛風?
聽到痛風,很多人會直覺想到「要驗尿酸」!那尿酸又是什麼呢?我們所有組織內都含有一種物質叫做「嘌呤」,或稱為「普林」,英文是 purine,本意是「pure urine」,「純尿」的意思。而身體細胞會進行新陳代謝以汰舊換新,當普林被分解之後就會產生尿酸。另外,部分食物含有較多的普林,例如動物的內臟、紅肉、及海鮮,就是高普林食物。
・2017/01/24
吃完大魚大肉,痛風又來襲!這病痛歸痛,和風又有什麼關係?
「痛風」的名字自古沿用至今,取其發作時痛徹心扉,但是來去快速就像一陣風。痛風的起因來自於血液中普林代謝出的尿酸過多,超出血液可熔解的量而累積在關節四周,最後導致發炎,因此痛風患者的飲食最高指導原則就是避免普林值過高,以及有礙尿酸排泄的食物,在年節的餐桌上,如果不想要痛風纏身,可要好好管住自己的嘴巴了!
・2012/05/31
痛風,動物來源的普林影響比較大
普林含量多的飲食物相對來說可能比較快引起痛風發作,但不同來源的普林對痛風的影響可能也不一樣,研究發現,動物來源引起痛風發作的機率,遠比植物來源還高。
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