分類:化學物語

鬼月談鬼火(下):鬼火等於磷火?分析鬼火的真正成因

近代,鬼火的目擊事件越來越少,這不僅是在臺灣,西方也是一樣。除了因為火葬逐漸取代 [...]

鬼月談鬼火(上):世界各地都有鬼火傳說?分析前先來講...

農曆七月鬼門開,這次臺北地方異聞工作室不免俗地,要來和大家介紹一些和「好兄弟」有 [...]

從炫技料理到可食用水球:食品科學中的晶球技術(下)

2019/08/10

分子料理中被稱作晶球技術的「人工魚卵製造技術」,與身為添加物之一的「海藻酸鹽」凝 [...]

令人驚奇的分子料理是這樣來的:食品科學中的晶球技術(...

2019/08/09

2003 年,解構主義代表費朗‧亞德里亞使用特殊的烹調方式,製作一系列讓美食家與 [...]

聽瑪莉.居禮唱出科學小宇宙——首波科學音樂劇《放飛自...

2019/08/06

2019 年適逢元素週期表被提出滿 150 周年,科教館除了舉辦特展、紀念活動, [...]

如何讓作物長得好,又對環境傷害少?農藥的發展與演進

2019/08/01

許多人在新聞上看到「農藥超標」、「農藥殘留」這幾個詞出現的時候,往往都會嚇一跳, [...]

從起司工廠的廢棄物到健身必備,貴鬆鬆的「乳清蛋白」是...

2019/07/24

乳清蛋白在運動營養中已經是廣為熟知的營養補充品。也許有人知道,濃縮乳清蛋白因含有 [...]

既是炸藥,也是救心藥:硝化甘油如何被發現可治療心絞痛...

2019/06/18

一八八六年在易北河苦思穩定硝化甘油的諾貝爾,晚年卻對硝化甘油能治療他的心絞痛一直 [...]

端午驅五毒必備,讓千年蛇精也中招的「雄黃」到底是什麼...

端午節終於到了有一項現在的人們比較少看到的習俗活動──飲雄黃酒,是為了驅五毒而進 [...]

「稀土戰爭」的起點:七種元素因這個村莊而被發現!

2019/06/05

今年是元素週期表誕生150周年,已經有118種元素在這張表上找到了屬於自己的位置 [...]

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