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Evelyn 食品技師_96
Evelyn 食品技師
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一名食品技師兼食品生技研發工程師,個性鬼靈精怪,對嗅覺與味覺特別敏銳,經訓練後居然成為專業品評員(專業吃貨)?!因為對食品科學充滿熱忱,希望能貢獻微薄之力寫些文章,傳達食品科學的正確知識給大家!商業合作請洽:10632015@email.ntou.edu.tw
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・2022/09/30
在現代藥理上,實驗證明香蕉皮具有抗氧化、降血壓、改善情緒等效果,讓人不禁想起有一種說法是「失戀要吃香蕉皮」,但這是為什麼呢?
・2022/09/25
你有沒有想過,充滿膳食纖維的燕麥,做成飲料感覺應該是口感黏稠,帶有顆粒和渣渣感,然而燕麥奶,喝起來卻有如牛奶一般,具有微甜、絲滑的口感,到底是如何辦到的呢?
・2021/09/11
炎炎夏日來點生猛海鮮配啤酒可說是人生一大樂事!然而在 35 年前,臺灣曾發生上百人食用了西施舌貝料理導致中毒的事件,甚至有人不幸死亡,到底是怎麼回事呢?