中國爆發新冠肺炎疫情，病毒源頭疑似是華南海鮮市場的「野味」，疫情在全球延燒之際，你是不是也開始回憶：「對欸！小的時候台灣好像也盛行吃野味！」
「小時候在山產店冰櫃看過被剝皮穿山甲，有夠像一個血淋淋的嬰兒，很恐怖。」
「我吃過猴子還有山羌，味道超腥。」
在網友熱烈的討論中，20 年前的台灣，山產店菜單上不只有烤飛鼠、三杯田雞、獼猴、焦阿巴（烤鳥肉）、三杯兔肉、海豬肉（海豚肉），甚至還有黑熊、穿山甲、白鼻心等保育類動物。
天上飛的、地上爬的、水裡游的，幾乎無所不吃。
其實，1980 年代，台灣除了吃野味之外，也像現在的中國一樣——進出口、走私野生動物。在一波波國際保育組織的壓力之下，台灣於 1989 年制訂《野生動物保育法》，但成效有限。
經過數年，國外保育團體揭發台灣仍有店家販售犀牛角，美國於 1994 年引用《培利修正案》對台灣祭出經濟制裁，政府才開始全力打擊盜獵及走私。
20 年來，經過嚴格查緝野生動物盜獵、販售、走私，以及推動野生動物保育的宣導教育，才止息了吃野味、非法取用動物皮毛和骨頭的風氣，野生動物們於是從食物，變成被觀察的對象。
原本對準著野生動物的槍口，也變成了生態觀察的相機或望遠鏡鏡頭。生態保育成了一種社會共識，生態旅遊也逐漸被大眾所接受。
在戶外，經常可見扛著大砲去賞鳥的鳥迷、學習辨識蛙類叫聲的生態愛好者；更有許多人組成了保育團體，保護青蛙安全過馬路產卵、救治受傷的猛禽，以及在沙灘上守護海龜產卵安全，甚至以環境信託的方式，守護穿山甲的棲地。
雖然我們已經不用野生動物來滿足口腹之慾，然而，近年來因為土地開發、水污染、土壤污染、氣候變遷等因素，使得許多野生動物喪失可以棲息的生活環境，或是生活環境被道路等人造設施切割得七零八落，導致牠們繁殖或覓食的時候得要冒險穿越馬路。
過馬路必有風險，許多看不懂號誌的動物，就這麼冤死在馬路上。根據「台灣動物路死觀察網」的資料，從 2011 年開始，路死動物的數量呈現快速成長的趨勢。
2019 年，保育類的石虎遭「路殺」的新聞屢屢登上新聞版面，引發社會的關切。
眼見越來越多野生動物瀕臨絕種，民眾開始利用智慧型手機和網路，參與「公民科學」行動，幫助科學家完成環境資料的蒐集。
目前，全台灣已經有超過一百個公民科學社團，從蒐集路死動物屍體、珊瑚礁體檢、白海豚目擊回報、全台海域鯨豚目擊回報，以及季節性的新年數鳥嘉年華等等。
台灣海域的海龜、出沒於西部的白海豚與東部的鯨豚，都已經開始有了編號，甚至是綽號了。
本文轉載自台灣環境資訊協會，想了解更多請見：地球日50週年網站