分類:化學物語

珍珠變Q變硬的秘密: 順丁烯二酸化學澱粉 ──這就是...

2013 年爆發的毒澱粉事件波及範圍極廣,究竟,不肖業者為何要在食品中違法添加這 [...]

喔你的甜蜜,刺痛了我的心!從甘精看甜味劑發展史

什麼是甜味劑呢?它的定義是添加在食品中、賦予食品甜味的物質,而在其中,甘精算是很 [...]

讓水滴能漂浮在水面上?你也能試試看的漂浮液滴魔法!

2017/11/23

你曾在某次把冰牛奶倒入熱咖啡或熱紅茶,發現有幾顆小水珠竟沒有立即溶入水中,反而漂 [...]

承認吧!你是不是也這樣用過新品燒杯?——《燒杯君和他...

2017/11/20

全新品的燒杯可以有各式各樣的用途啊!但實驗用的過的燒杯就記得萬萬不可啊! [...]

實驗室恐怖故事:恐怖喔恐怖到了沸點喔!——《燒杯君和...

2017/11/19

錐形燒杯君要講一個在實驗室裡碰到的恐怖故事...... [...]

走過「世界屋脊」追尋它的誕生——摩登探險家的地質調查...

中研院地球所所長鍾孫霖院士,在 1997 年展開「東亞地體構造演化整合型研究計畫 [...]

「甲醇」假酒中毒能用真酒治療?真的假的!

一位民眾因為誤喝假酒而送醫,醫生卻指示他繼續「喝酒」,莫非是要「以毒攻毒」?假酒 [...]

【醫學辦案室】拿醬油玩真心話大冒險是否搞錯了些什麼?

一個過去沒有任何病史的健康男孩突然被朋友送進急診室?原來他們玩真心話大冒險遊戲, [...]

翻開覆蓋的陷阱卡:「石綿」健康的隱形殺手

石綿耐熱防火、隔熱、吸音、絕緣、耐酸鹼而且輕盈柔軟,在工程上是性能相當優良的材料 [...]

「甲醛」建材中都會看到的小小身影

說到甲醛你會想到什麼?指甲油、嶄新的裝潢、家具?但是,究竟為什麼會有這麼多法規都 [...]