近來對食物和食品的争議許多
都大聲的呼籲要吃“食物”不要吃食品 而食品就是將食物加工或添加其他的“東西”使食品能耐保存、更美觀、更美味、更引人食慾
其實小時候我常見奶奶和外婆製作醃菜 有攙鹽的、有加糖的、有添醋的 長大了才知道這些都是天然的防腐劑
商業行為的防腐劑就比較嚇人 所以要政府規定查驗添加量 只要效期內和安全用量 食品並不可怕 我就是泡麵和鯖魚罐頭的愛好者
我對基因改造食物也抱持正面想法
最早得知日本種植出像乒乓球那樣能彈跳的蕃茄 就讓人興奮 因為可能解決了碰撞破皮而腐爛的搬運問題 雖然口感生硬 牛蕃茄即是
後來在電視頻道得知了“基因改良”的目的 才明白基改並非一無是處
比如讓果實增大增加甜度、抗旱、抗澇、抗病蟲害、多產、短週期收獲等。
