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專欄
我們吃的皮蛋是用鴨蛋製成的，而非雞蛋！因為鴨蛋的腥味比較重，比起直接烹煮更適合拿來加工，再加上鴨蛋富含的脂肪量較多，做出來的皮蛋就會更香口感更有韌性。
・2023/03/09
我們吃的皮蛋是用鴨蛋製成的，而非雞蛋！因為鴨蛋的腥味比較重，比起直接烹煮更適合拿來加工，再加上鴨蛋富含的脂肪量較多，做出來的皮蛋就會更香口感更有韌性。
拌 涼拌豆腐 熗拌 皮蛋 神廚賽恩師 豆腐
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專欄
・2023/03/09
臨床試驗受試者在睡夢中，以非語言的方式，回答科學家的問題。
Inception interactive dreaming lucid dreams 互動式做夢 做夢 全面啟動 夢境 快速動眼期 清醒夢 睡眠 睡覺 計算
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活得科學
・2023/03/09
出現大規模災難時，在事故現場會先進行「初級檢傷分類」，評估能否行走、是否有呼吸、脈搏、能否聽從指令。
初級檢傷分類 創傷後壓力症候群 受傷 檢傷分類 災難 災難醫學
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來自台灣
・2023/03/08
【走讀自由島，多元新世界】──書單推薦接力活動  
走讀臺灣
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專欄
・2023/03/08
福爾摩斯1902年探案時碰見古人類化石，可是算算時間，當時好像還沒出土？
Homo bodoensis Homo heidelbergensis Homo rhodesiensis The Three Garridebs 三名同姓之人 偵探 偵探小說 克羅馬儂人 化石 古人類學 大英帝國 尚比亞 尼安德塔人 柯南道爾 柯南道爾爵士 波多人 波耳戰爭 海德堡人 燧石 皮爾當人 石器 福爾摩斯 羅德西亞人 考古 英國 華生醫師
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分析 / 評論
・2023/03/08
是什麼重大科技的發展造成了現今日常生活的改變呢？這巨大變化就在筆者後半生中發生！一起回顧這 40 年來的科技大里程碑吧！
互聯網 人工智能 個人電腦 手機 科學月刊 網路 萬維網 電子郵件 電腦
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人體解析
・2023/03/07
抽菸真的會導致肺癌嗎?其中致癌的化學物質是什麼？又是因為什麼基因突變才導致肺癌呢？
基因 抽菸 癌症 突變 肺癌 香菸
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人體解析
・2023/03/07
隨著年紀增長，瓣膜鈣化就會增厚，造成狹窄，是高齡者常見的退化性疾病，平均發生在 80 到 90 歲；主動脈瓣膜狹窄症狀勿輕忽，嚴重者存活僅一年。
主動脈瓣膜狹窄 心臟瓣膜 心臟疾病 瓣膜狹窄 瓣膜置換手術
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來自台灣
・2023/03/06
從建立世界級技術到跨領域研究，領軍「癌症登月計畫」台灣隊「全球第一次完整剖析東亞肺癌成因！」重大科研突破，讓世界看見台灣豐沛研究能量
FinFET 光譜 冰晶 女科學家 林俐暉 癌症登月計畫 胡璧合 臺灣傑出女科學家獎 謝妮恩 鍺 陳玉如 電波望遠鏡
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專欄
・2023/03/06
學習、睡眠和考試期間，都沉浸於玫瑰香氛中的德語使用者，記得較多日文單字。
標的記憶再活化 氣味 玫瑰 科學生 記憶 記憶力 香氛 香氣
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