義大利麵
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專欄
・2022/06/16
研究團隊在《流體物理學》期刊上，分享煮義大利麵的技巧。
流體力學 烹飪 物理 疫情 科學生 美食 義大利麵 膨脹 食物
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數學妙用
・2017/07/28
麻省理工學院（MIT）的可觸媒體小組（Tangible Media Group）利用密度的差異，將明膠和纖維素作為原料，並以3D列印的技術，印出可以遇水變形的義大利麵。這種嶄新的食品不但噱頭十足，更可以使包裝更加環保，並保留了立體義大利麵儲存醬汁的特性。
3D列印 Tangible Media Group 明膠 纖維素 義大利麵
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