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積木文化
・2021/03/07
野生軟木塞小百科——《侍酒師的葡萄酒品飲隨身指南》
天然軟木塞與葡萄酒的羅曼史已持續幾個世紀而不墜:這不是真愛是什麼?然而,如同所有的愛情關係,葡萄酒與軟木塞也曾經歷過關係破裂的歷程。隨著羅馬帝國的滅亡,葡萄酒陶甕也遭到棄用,高盧人開始使用橡木桶,當時的飲酒習慣就是讓酒流自橡木桶,直接以酒杯或是酒壺盛裝。一直到17 世紀,天然軟木塞才又重回葡萄酒真愛的懷抱。
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