衛生福利部食品藥物管理署
・2017/05/18
食安問題鬧得人心惶惶，新聞標題常讓人看得提心吊膽，不敢下飯。然而外行看熱鬧，內行看門道，有毒物質超標在食品檢驗中代表的意義是什麼？你看得懂檢驗報告嗎？又難道只要零檢出，其餘免談？
「PanSci TALK：食品安全基本功！」講座下半場，臺灣大學食品科技研究所的陳宏彰教授俐落將歸納出四大迷思，帶大家一同認識什麼是「食品檢驗」，我們又對這件事有什麼誤解或忽略。
衛生福利部食品藥物管理署
・2017/04/17
在新聞上又看到「零檢出」、「未檢出」或是某某食品檢驗出多少 ppm 的毒物時，大家可要看仔細，到底該食品驗出的毒物有沒有超過政府法規所規定的未檢出值，是不是又不小心掉入「零檢出」的文字陷阱中。記住！「劑量決定毒性」，該去確認的是到底有沒有超標，以及思考背後訂定檢驗標準的程序是否嚴謹、具有脈絡。
科學松鼠會
・2013/09/02
在食品安全的爭論中，人們經常聽到「沒有證據顯示有害」的說法。這是一個常見的科學表達，但是在實際生活中，公眾需要的是「到底是安全還是有害？」於是，這句話經常被演繹為兩種幾乎是相反的解釋：一是「沒有證據顯示有害，就是無害了」，二是「雖然沒發現有害，但不代表危害不存在，所以不能接受」。