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劑量評估

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專欄

PanSci ・2022/02/09

福島 5 縣食品輸入，如何知道風險可接受？分析報告說了什麼？

行政院於 2022/2/8 舉行「日本食品輸入管制措施」記者會，在 3 原則、3 配套的措施之下，開放福島 5 縣食品進口。於前一日的晚間，衛福部食藥署公布了委託台大毒理學研究所姜至剛教授執行的「輸入食品風險分析」報告，這份含封面共 94 頁的報告說了什麼呢？讓我們從重點整理中，來看看食品風險評估是如何進行的。