行政院環境保護署毒物及化學物質局 ・2018/08/08
使用不鏽鋼鍋通常需要先熱鍋熱油，以免得食物黏住鍋面難以清理；那為什麼使用不沾鍋煎蛋時不加油也不須擔心沾鍋呢？不沾鍋上面到底塗了什麼？讓鍋子這麼神奇好用？坊間的不沾鍋致癌傳聞又是怎麼回事？是真的嗎？要認識不沾鍋，先來認識鐵氟龍究竟是何方神聖。
衛生福利部食品藥物管理署 ・2017/10/31
講完外食族的間接添加物，那烹飪族群呢？鍋具使用溫度較高，也容易經歷碰撞、或長時間接觸食物，這些通通都是會加速擴散作用的條件啊！究竟，我們應該如何使用鍋具，才能夠吃得安心呢？