有批蛋白質好便宜的？想說這句話你需要一座「蟲蟲生物工廠」——《科學月刊》

• 作者／林家揚｜臺大昆蟲學系碩士生。
• 作者／林鈺淳｜臺大昆蟲學系博士生。
• 作者／吳岳隆｜臺大昆蟲學系副教授。
• 作者／黃榮南｜臺大昆蟲學系教授。

Take Home Message

為了大規模生產出我們想要的蛋白質，以製造出疫苗、蛋白質藥物、保養品等產品，目前已有許多方式能進行蛋白質表現。而昆蟲表現系統在細胞培養的成本低，且其蛋白質轉譯後修飾系統和真核生物比較接近，使其具有生產上的優勢，但它還是難以供應大量市場需求。

若能直接把昆蟲當作生產蛋白質的工廠，利用病毒感染蟲體後，再從蟲體的體液中回收蛋白質，便能提高產量、降低生產成本，而這也是所謂「生物工廠」的概念。

嚴寒的冬季往往是許多病毒歡樂肆虐的嘉年華，狡猾的它們趁著天氣寒冷、人們免疫力下降時趁虛而入，並在人體內引起如發燒、咳嗽、流鼻水等症狀。為了避免這樣的情況發生，許多人選擇施打疫苗以抵抗這些病毒，但是我們該如何快速生產這麼多疫苗來供應所有需求？ 

傳統疫苗大多由蛋白質組成，而且需求量極高。因此需要一個能夠大規模生產、效率夠高，同時成本較低的蛋白質生產模式，而此生產模式也可以應用在其他和蛋白質相關的產品上，例如蛋白質藥物或保養品等，不過有哪種生產模式能符合這麼多要求呢？

哪些方法能製造出想要的蛋白質？

你第一個想到的也許是基因改造生物（genetically modified organism, GMO，簡稱基改生物），只要靠著修改生物的基因序列，便能替我們生產出需要的蛋白質。雖然這是一種可行的方式，不過以大規模生產的角度來說卻不可行，因為創造基改生物並非一朝一夕就能達成，從完整的生物個體層級來看也是非常困難的事情，更牽涉到生物體內各式各樣的生物系統。

也許我們修改的基因會對生物造成負面影響；又或是修改的基因序列表現量不佳，無法工業化大規模生產，這些潛在因素都可能使得修改基因序列難以成功且無法預測。此外，創造基改生物的成本高昂，以表現特定蛋白質來說，投資基改生物所需的時間和成本並不符合效益。

隨著科技進步，我們目前已經有更多選擇能進行蛋白質表現，包括大腸桿菌表現系統、酵母菌表現系統、昆蟲表現系統、哺乳動物表現系統等（圖一）。由於真核生物（eukaryote）和原核生物（prokaryote）的蛋白質轉譯後修飾（post-translational modification）有所差異，因此大部分會將大腸桿菌和酵母菌的表現系統，應用在原核生物的蛋白質表現；而昆蟲和哺乳動物的表現系統，則應用在真核生物的蛋白質表現。雖然酵母菌是真核生物，但因為其蛋白質轉譯後修飾系統和原核生物比較接近，所以大多還是使用在原核生物的蛋白質表現，那麼我們要如何選擇這幾個表現系統？ 

圖一：四種不同的蛋白質表現系統

若是從人類的角度來看，由於人類屬於真核生物，我們該選擇的不是昆蟲表現系統，就是哺乳動物表現系統。而這兩個表現系統又以昆蟲更勝一籌，在大規模生產的考量之下，昆蟲的表現系統在細胞培養的成本遠低於哺乳動物。哺乳動物的細胞培養需要非常多精密又昂貴的儀器和消耗品，例如能控制溫度和二氧化碳濃度的恆溫箱及細胞培養液，使得培養哺乳動物細胞的條件變得非常嚴苛。

由於生產過程的高成本，若想利用哺乳動物的表現系統大量生產蛋白質，便會有一定的困難度，更不用說哺乳動物系統不管是在細胞層級，還是生物個體等，大多都有法規上的問題，這些因素造就昆蟲表現系統在生產上的優勢。

用「病毒」製造出我們要的蛋白質吧！

既然如此，究竟要如何利用昆蟲來大量製造特定的蛋白質呢？答案其實很簡單，就是「病毒」。

病毒在感染寄主細胞後，能夠用寄主細胞內的資源來表現自己的基因，因此只要將病毒基因中的一部分序列，修改成我們想要的目標蛋白質序列，就能藉由病毒製造出特定蛋白質。也因此，「選擇何種病毒」是昆蟲表現系統中的關鍵，這個病毒必須具備能大量表現特定基因的能力，而且其宿主細胞也必須容易培養，這樣才能將產量提升到最高。而在這麼多種的病毒中，能滿足這麼多條件的就只有「桿狀病毒」（baculovirus）了。

目前在昆蟲表現系統上，最被廣泛使用的桿狀病毒是加州苜蓿夜蛾核多角體病毒（Autographa californica multiple nucleopolyhedrovirus, AcMNPV），屬於桿狀病毒科的一員，是一種雙股 DNA 病毒。核多角體病毒（nucleopolyhedrovirus, NPV）能感染多種鱗翅目（Lepidoptera）幼蟲，例如蝴蝶、飛蛾類幼蟲，而且在病毒感染蟲體後，會產生一種由「多角體蛋白」組成的結構，稱為「包涵體」（inclusion body）。

我們可把包涵體想像為一個用來包裹病毒的堅硬外殼，不只能保護病毒不受到外界傷害，甚至還可以讓病毒在自然環境中存續一年以上。這些能力讓它成為一種具有防治潛力的生物農藥，能以不使用化學農藥的方式控制蟲害。核多角體病毒的感染途徑從鱗翅目幼蟲的口器開始，當幼蟲取食到含有包涵體病毒的葉片後，包涵體就會順著幼蟲的食道進入其體內，到達中腸後，包涵體的多角體蛋白結構會被幼蟲中腸裡的鹼性腸液分解，並釋放出病毒粒子。

由於病毒粒子非常細小，直徑只有 250～300 奈米（nm），寬度也只有 30～60 奈米，可以直接穿過幼蟲中腸的圍食膜（peritrophic membrane）^〔註〕；當病毒粒子穿過圍食膜後，會和中腸的上皮細胞接觸並發生膜融合。此時，病毒的蛋白質外殼會在細胞內被分解，而病毒 DNA 則會被送入細胞核中，開始製造出芽型態的病毒（budded virus），這些出芽型態的病毒會在細胞裂解後進入血體腔（hemocoel）內，進一步感染其他組織和細胞，造成二次感染（圖二）。在感染階段的晚期，病毒會大量表現多角體蛋白並組裝成包涵體，在蟲體死亡後釋出到環境中，因此多角體蛋白結構正是昆蟲表現系統中的關鍵。

圖二：核多角體病毒的感染機制

該怎麼做出目標蛋白質？

由於多角體蛋白會在病毒感染晚期大量表現，所以只要將多角體蛋白序列換成目標蛋白質序列，就能靠著核多角體病毒大量製造出我們想要的蛋白質。這個概念聽起來非常簡單，不過步驟卻有些複雜。

首先，需要準備一個複製載體（cloning vector）和一個轉移載體（transfer vector），複製載體裡含有我們要插入的蛋白質基因序列，並藉由聚合酶鏈鎖反應（polymerase chain reaction, PCR）或是大腸桿菌培養的方式來大量複製；轉移載體則含有多角體蛋白的啟動子（polyhedrin promoter）和一個外來基因的插入位置（multi-cloning site）。之後再利用限制酶（restriction enzyme）和連接酶（ligase），我們便可以將目標基因序列插入轉移載體中，形成重組轉移載體（recombinant transfer vector）。

第二步要準備切除處理過，呈現線狀的桿狀病毒 DNA。由於切除處理過的病毒 DNA 不具活性，因此不會影響接下來轉染（transfection）細胞的步驟；此外，因為它們可能也會被細胞攝入，感染與生成不含有目標序列的野生型病毒，因此先行去除病毒活性對實驗成功率來說相當重要。

最後一個步驟是轉染，將桿狀病毒 DNA 和重組轉移載體一同加進培養好的細胞中。由於重組轉移載體上有桿狀病毒的同源基因（homologous genes），所以當細胞攝入重組轉移載體和桿狀病毒 DNA 後，兩者會發生同源重組（homologous recombination），使得轉移載體上含有目標序列的同源片段，與桿狀病毒 DNA 上同源的位置互換，形成含有目標序列的桿狀病毒，也就是重組桿狀病毒（recombinant baculovirus）。這些重組桿狀病毒便會開始感染細胞，並表現出我們想要的蛋白質（圖三）。

圖三：桿狀病毒表現蛋白質的步驟

將昆蟲當做「生物工廠」？

以目前桿狀病毒的發展來說，不論生產成本、速度還是生產線建立的難易度，都比哺乳動物的表現系統優勢很多，然而它還是難以供應大量的市場需求。利用昆蟲細胞生產蛋白質依然有一定的成本，若想擴大細胞培養系統也不容易，那如果我們使用整隻昆蟲進行蛋白質生產呢？利用病毒感染蟲體後，再從蟲體的體液中回收這些蛋白質，這樣是否能提高產量、同時降低生產成本呢？

其實這就是所謂「生物工廠」的概念，也就是直接把昆蟲當作我們生產蛋白質的工廠（圖四）。和細胞相比，昆蟲在培養上更加簡單，操作也更為容易，不像細胞需要特別注意有無汙染的情況，也不需要無菌操作台、細胞培養液、恆溫箱，以及提供細胞生長因子的胎牛血清（fetal bovine sera, FBS）等昂貴設備和耗材。以鱗翅目幼蟲的寄主來說，只需要透氣的塑膠容器和人工飼料就可以培養，而這些東西的成本都遠低於細胞所需，加上一隻幼蟲個體所含有的細胞數量也遠超過一個細胞培養皿，使得生物工廠這個概念成為昆蟲表現系統的一個新方向。

以真核生物或是人類需要的蛋白質來說，昆蟲表現系統具有許多哺乳動物的表現系統所沒有的優勢。以桿狀病毒感染昆蟲寄主、從而表現特定蛋白質的方式，不僅成本低、產量高、不受法規上的限制，也更容易設計出產業上的供應鏈，若是有真核生物蛋白質的需求，不妨考慮看看昆蟲表現系統吧！

圖四：利用蟲體作為生物工廠

註解

• 〔註1〕圍食膜是一種在昆蟲中腸裡，用來保護腸壁細胞的膜狀結構，有如人類腸胃中的黏膜。

• 〈本文選自《科學月刊》第621期〉

• 科學月刊／在一個資訊不值錢的時代中，試圖緊握那知識餘溫外，也不忘科學事實和自由價值至上的科普雜誌。