Gilver
・2015/08/17
你是屬於哪一個陣營，喜歡番茄還是討厭番茄呢？筆者小時候曾經因為對番茄挑食，而經常被長輩碎碎念。可是，不吃番茄會怎樣？番茄這麼討人厭的東西，為什麼廚師有夠愛它們？如果番茄裡的茄紅素有這麼多好處，討厭番茄的人有沒有其他方法攝取呢？這篇文章針對這些疑問做了解答，獻給所有和我一樣討厭番茄的人，還有所有試圖說服別人吃番茄的讀者。
PanSci
・2012/12/16
像茄紅素這樣的類胡蘿蔔素並不能預防前列腺癌。其中有不少研究人員來自英國牛津大學，他們發現，高劑量的類胡蘿蔔素能減少六十％現有腫瘤發展成末期前列腺癌的風險，他們卻也註明了類胡蘿蔔素對疾病的早期發展發生率並沒有影響。