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評論 回應:東川STYLE

到底為何北海道8000人小鎮卻有超過60家質感店家的傳奇創生故事

shuyun-sylvia_96
shuyun-sylvia ・2021/02/17 ・483字 ・閱讀時間約 1 分鐘
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一直聽過北海道「寫真町」東川創生的名聲,而這本書正是剛好能讓人完整認識理解這樣8000人小鎮的創生故事集。每一間店都有一定的篇幅來完整介紹歷史與做法,以及開店人的理念。

北海道原本一個極為鄉下的地方:東川町,缺乏國道、鐵道、水道這重要元素,整個城鎮的人口不過 8000 多人。但東川町,存在許多返鄉人或是外地移民,開設起一家又一家風格好似東京代官山的咖啡廳、餐廳、烘培坊、商店、藝術工作室等,在小小的東川町就有超過 60 多家。東川町的現象,可以說是當代奇景,為什麼一個條件看似如此平凡的小地方,卻能有如此高的生活品質,這本書就是在解密這樣的事情。

但也不是每個地方都有辦法這樣複製東川模式,但可以參考那其中的創意與生活哲學,或是價值觀。而我在其中不同的店家介紹中,讀到一個重要的概念,不做超出能力範圍的事,而這樣的準則造就此地能產生出多樣化的微型商業,奠定社區根基。

而且,盡可能使用大自然促成的一切資源,達到「與自然共生」。用當地的水、米、農產,設法做出只有當地才有的麵包、農時、產品,一方面造出豐富的東川生態體系,也一面解決原本迎向人口減少的東川町起死回生,而達到地方逆勢成長。