林雯菁
・2016/08/13
Sugar high，也就是食糖後興奮感，是二十世紀中後期在小朋友家長圈、學校老師之間流行的一個說法。這個說法的中心概念是，小朋友吃了過多的糖（精製糖）以後會出現過動、衝動或注意力不集中的症狀，甚至會大搞破壞。有些人更認為這種狀況不只出現在小朋友身上，青少年或成年人吃了太多的糖也會出現難以專心、坐立難安的症狀。這個說法在九零年代被數個實驗推翻，逐漸被學者們當作一個都市傳說。但真的是這樣嗎？