PanSci
・2020/08/28
美豬、美牛開放來台！總統蔡英文、行政院長蘇貞昌今（28日）決定開放來客多巴胺（俗稱瘦肉精）豬肉，以及30月齡以上的美國牛肉進口。消息一出，「瘦肉精安全嗎？」成為網路熱搜話題。
那麼，瘦肉精到底安不安全呢？ 只能說到底要用什麼標準來看。
國際上曾對萊克多巴胺做了一系列的毒理研究，聯合國國際食品法典委員會（CDC）也計算出人每日容許的攝取量，意味著「適量」是安全的；但是，對於「適量」的定義，台灣人能完全適用國際上的標準嗎？愛吃豬肉及內臟的國人，是否需要另一套新的標準？恐怕在這些問句未能得到解答前，安全疑慮仍會不斷出現。