Zobot
・2014/12/24
這裡要談「清醒」，那麼 SCN 所控制的各種週期當中，最重要的就屬皮質醇分泌週期啦。皮質醇經常被稱為壓力賀爾蒙，適當的分泌能幫助我們保持清醒。就上午而言，在九點半與十一點半之間享受咖啡應該最有效率 --在皮質醇水平下降、下一次血糖高峰來到之前。
葉綠舒
・2014/10/04
我們每天喝掉22.5億杯咖啡，算起來大約3-4個人一天喝掉一杯；這麼多人喝咖啡，種植咖啡的面積自然不會太小。全球種植咖啡的面積有1100萬公畝。
最近，咖啡的基因體已經定序完成了。雖然用來定序的不是阿拉比卡咖啡（Coffea arabica，有44條染色體），而是Coffea canephora（C. canephora，22條染色體，又稱為C. robusta，約佔世界咖啡總產量的30%）；不過阿拉比卡咖啡是C. canephora與C. eugenioides的雜交種。
