目前抗殺草劑的作物，由於雜草已經逐漸演化出對年年春的抗性，已漸漸失去神效；至於抗蟲作物呢？ 首先我們來回顧一下抗蟲作物的歷史。蘇力菌最早用於有機農業，以噴灑孢子的方式來殺滅鱗翅目（Lepidoptera，如蝴蝶、蛾等）害蟲。抗蟲作物在1996年第一次上市，當時的作物僅含有單一結晶蛋白；但為了預防極可能發生（也真的發生了）的抗性，研究團隊開始發展含有多個結晶蛋白的抗蟲作物（pyramided Bt crops，以下略稱為多重抗蟲作物），並於2002年上市。

其實很多的食品添加物會開始使用在食物中都是根源於人的貪念：消費者想要花更少的錢買更多的食物、廠商想要賺更多的錢，所以開始想方設法降低食物生產的成本，包括把殺蟲劑放在農作物裡、在食物裡面加入那些化學合成的東西。起雲劑不就是這樣嗎？高果糖玉米糖漿不也是如此？

蘇力菌（Bacillus thuringiensis israelensis, Bti）是廣泛被使用的殺蟲劑，