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氫化作用
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・2016/09/13
「油從何而來？又該如何選用？何謂反式脂肪？真的會危害人體嗎？」這些問題民眾問了千百遍，輔仁大學食品科學系教授陳炳輝教授用淺顯易懂的方式解釋給聽眾。
加工食用油 動物油 反式脂肪 植物油 氫化作用 食在好棒棒
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