大蒜
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・2013/06/05
不管是中國還是外國,大蒜除了食用,都有著許多傳說中的藥用。光是那種刺鼻的氣味,就能讓人產生「藥」的感覺來。這些傳說中的用途,包括了降低膽固醇、防治心臟病、降血壓、抗癌等等。除了直接吃蒜,各種蒜的「保健品」也應運而生,比如大蒜粉、大蒜油、大蒜藥片、大蒜提取物、大蒜膠囊等等。關於這些功效的傳說,也吸引了許多科學家的目光。
・2012/10/16
大蒜有益健康,但如何消除嘴裡的大蒜臭呢?比目魚的眼睛是左眼還是右眼?為什麼蓮藕中間有一個一個洞呢?
・2007/10/18
吃大蒜可以預防心血管疾病?大蒜裡的polysulfides在體內會轉為H2S. H2S,已經被證實在體內扮演二級傳訊者(secondary messenger)的角色,可以讓血管擴張,阻止血小板活化。所以,每天來兩片大蒜吧!
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