楓糖
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專欄
・2020/09/23
楓糖漿不只擁有甜而不膩的好滋味，更是富含維生素以及胺基酸等養分，且具有高營養價值，有益於身體健康；此外，相較於其他糖類，楓糖漿的熱量也較低，因此食用時較不會為身體帶來過多的負擔。 那麼，楓糖漿究竟是如何製成的？又是從何而來的呢？
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植物王國
・2014/11/21
過去楓糖農夫們經常試著用今年的天氣預測來年楓糖漿的產量。但是，哈佛大學的研究團隊，收集並分析了十七年的資料後發現，真正對楓糖漿產量影響最大的，不是天氣，而是糖楓的種子產量。
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