活躍星系核
・2018/12/13
甜味劑（又稱代糖）在現代泛指能讓食物具有甜味、但不像一般糖類是由碳水化合物組成。甜味劑大多是無法被人體吸收的化合物，也因此將近沒有熱量。不過，甜味劑出現百年以來，為什麼人類社會，肥胖人口只增無減呢？甜味劑真的能遏止人類過胖嗎？
代糖（又稱甜味劑）泛指能讓食物具甜味的化合物。跟一般糖類不同的是，糖分能夠被人體吸收並產生熱量（也就是俗話說的卡路里），但是甜味劑大多是無法被人體吸收的化合物，也因此可說是幾乎沒有熱量。
常見的代糖有：阿斯巴甜 (aspartame)、甜菊糖 (stevia)、三氯蔗糖 (sucralose)、糖精 (saccharin)、紐甜 (neotame)、乙醯磺胺酸鉀 (acesulfame potassium，又稱為安賽蜜)……等等。
引自《代糖真能代替糖？甜味劑是我們減肥的好夥伴嗎？》及《想吃甜食又不想肥，代糖真能兩種願望一次滿足嗎？》
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