黃酮類
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・2012/10/15
吃巧克力可以贏得諾貝爾獎?
研究結果顯示巧克力吃最多的國家,國民平均諾貝爾得獎者的人數最多。研究者說會有這樣的研究構想是來自於數個研究證實有些抗氧化物能改善我們的思考能力。可可與巧克力含有豐富的黃烷醇(黃酮類化合物的成員之一),而綠茶與紅酒也含有這些抗氧化物。
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