最近鬧得沸沸揚揚的「鮭魚之亂」你一定知道，但有關「鮭魚」這個物種你又知多少？輪轉壽司上的生魚片是哪一種鮭魚，而鮭魚又爲什麽看起來紅紅的？當人類對鮭魚的狂熱已一發不可收拾，養殖漁業也可能面臨「同鮭魚盡」的困境。

「靠山吃山，靠海吃海」，意思清楚，人類是食物鏈高層，為了求生存，必要從周遭環境中索取資源。其中「靠海吃海」，指的就是人與海最原始的關係——漁業。