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科學月刊
・2022/08/06
影響臺灣石斑魚外銷日本的關鍵:「西卡毒」──《科學月刊》
這陣子石斑魚的問題鬧得很大,因為他們的體內可能有一種名為雪卡毒素的毒,比河豚毒強 100 倍。但事實真的是如此嗎?
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專欄
Evelyn 食品技師
・2022/07/24
「西卡毒」是什麼?同樣都是石斑,為什麼日本願意進口龍膽石斑,卻拒絕龍虎斑?
上個月中國海關總署無提供相關科學證據,以檢出禁用藥物隱性結晶紫為由,全面禁止臺灣石斑魚輸往中國,引起我國一陣軒然大波。 幸好日本有養殖業者願意伸出援手,收購我國的龍膽石斑。然而,同樣是出口大宗的「龍虎斑」卻遭到拒絕,原因是日本擔心其體內含有「西卡毒」
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