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・2019/08/30
豆漿加醋為什麼會結塊?化學解密鹹豆漿之謎
大家可能都知道豆漿加了醋會凝聚成「鹹豆漿」但關於鹹豆漿的真正成因,卻出現了兩種說法,究竟哪一種才是真正的原因呢?
・2012/11/16
能像原子組成分子般自我組裝的「膠體」
科學家創造出一種新粒子,大小為人類頭髮直徑的百分之一,能像原子組成分子般,自發性的將它們自己組裝成結構物。這些新粒子以先前不可能製造出來的樣式聚在一起,或「自組裝」,形成結構物,且可望用來製造先進光學材料與陶瓷材料。
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