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羅夏・2021/03/22

萬惡的便當配菜：醃漬食品讓你血壓高了嗎？

最近在 Facebook 火紅的「便當菜」中，你可以接受（甚至很愛？！）哪一樣？常常出沒於便當中的醃漬蔬菜，雖然很下飯，其高鈉含量卻對人的健康有隱患。爲什麽吃太鹹會讓人血壓高？在不違反倫理的原則下，科學家該如何研究特定成分攝取量與人體反應的相關性？

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