大溪地黑珍珠馳名國際，主要和大溪地的礁湖水質潔淨有關，當然也和黑蝶真珠蛤（又稱黑蝶貝）的品種有關。所謂黑珍珠，其實並非純黑，而是在灰黑中，透露著藍、紫、綠、褐等色，其中帶有孔雀綠色澤的最為名貴。