最能引發爭議與對立的食材非香菜莫屬。香菜不但芬芳，還具有殺菌和除臭的功能，究竟為什麼會有人討厭它？答案或許是族裔，或許是遺傳，或許是飲食文化，也可能只是你還沒有嘗試從不同的面相了解它······

你是屬於哪一個陣營，喜歡番茄還是討厭番茄呢？筆者小時候曾經因為對番茄挑食，而經常被長輩碎碎念。可是，不吃番茄會怎樣？番茄這麼討人厭的東西，為什麼廚師有夠愛它們？如果番茄裡的茄紅素有這麼多好處，討厭番茄的人有沒有其他方法攝取呢？這篇文章針對這些疑問做了解答，獻給所有和我一樣討厭番茄的人，還有所有試圖說服別人吃番茄的讀者。