在國際貿易日漸複雜的今天，跨國的食品鏈已非稀奇的事，不論是無心造成的食品汙染，還是黑心商人蓄意的食品詐欺，調查上都顯得困難異常。以 2013 年歐洲爆發馬肉假冒牛肉案件，其中就涉及英、法、羅馬尼亞等十餘國，不僅追查困難，更表現出境外食品原料管理參差不齊的現實。這篇文章帶大家釐清食品詐欺與食品汙染到底有什麼不同，也回顧世界上幾個重大的食品案件。