讀者們，不管你吃不吃培根，在你生命中某個時間點罹患腸癌的風險都一樣高，大約是6%。如果你每天都吃五十克培根（那可是不少的培根—一家五口如果都這樣吃，一個星期就要吃掉一點七五公斤），風險就會升高到7%左右。從6%增加到7%，這數字算是一種絕對風險。