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・2016/12/02
泡麵和罐頭其實是防腐劑絕緣體!你誤會很久的食物保存二三事
「方便又美味,一晚吃不夠、為何不每晚吃呢?」對於泡麵,想必許多人腦海裡浮現的就是木乃伊故事,防腐劑的詛咒讓許多人對泡麵敬而遠之,但許多泡麵包裝上都標示「不含防腐劑」,難道是我的眼睛業障重?透過滅菌密封降低微生物繁衍的可能,其實泡麵並不需要再另外放置防腐劑,而你知道除了泡麵,罐頭也是「防腐劑絕緣體」嗎?
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