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走在夢想的路上

無印良品成功90%靠制度

少，但是更好

天堂裡沒有經濟學

因為堅持，所以贏

現代文明的批判

跟著大師教孩子

天下文化・2014/09/18

吃太飽，會怎樣？—《大口一吞，然後呢？：深入最禁忌的消化道之旅》

每次去吃到飽餐廳聚餐，結束時同桌的朋友全都攤在椅子上，氣若游絲的吐出最後一句話：「我要撐死了……」人類真的會吃飽撐死嗎？科學家發現，如果胃的緊急排氣及清空系統無法發揮作用（因為處於麻醉昏迷狀態，或人已死亡），基本上裝到三、四公升（約一加侖）時就會破裂；如果裝得慢一點、輕一點，也許可以支撐到六、七公升。在非常非常罕見的情形下，完全清醒的活人的胃也有可能支撐不住。

好書搶先看

天下文化・2014/09/17

晶瑩剔透的口水裡有什麼？—《大口一吞，然後呢？：深入最禁忌的消化道之旅》

每個人的刺激性唾液裡，主要的消化酵素都是澱粉酶。澱粉酶把澱粉分解成單醣，身體才能利用。你咀嚼麵包時，就能嘗到這種過程。你的唾液和澱粉混合，一股甜甜的味道油然而生。把一滴唾液加入一匙蛋奶糊裡，沒幾秒鐘整個就會清清如水。這讓人不禁聯想，唾液（或嬰兒口水更好）應該可以拿來預先處理食物汙漬。洗衣粉或洗衣精總是吹噓含有酵素成分，那真的是所謂的消化酵素嗎？

好書搶先看

天下文化・2014/09/16

香噴噴的狗食：讓狗狗難以抗拒的「腐胺」－《大口一吞，然後呢？：深入最禁忌的消化道之旅》

要做出能讓狗狗狂吃，又不引起主人反胃的狗食是件困難的事，因為狗超愛屍胺或腐胺這類有點腐爛的味道，有些設計狗食的人則反其道而行，甚至走火入魔，他們量身訂做的味道是為了取悅人類，絲毫不顧狗會體驗到什麼。問題是，狗的鼻子比人的靈敏約一千倍。某種香味讓你我聯想起烤牛排，但對狗來說，可能就會濃烈到受不了而失去吸引力。