如何洗碗不浪費

Original publish date:Feb 14, 2003

編輯 Agape 報導

德國的科學家發現﹐使用洗碗機不僅較手洗碗盤洗得乾淨﹐也節省了一半的能源。

相信任何有洗碗經驗的人﹐都希望將油漬徹底清除﹐最好是經過清洗的碗盤﹐在手指的搓揉之下﹐還會發出清脆的響聲。人們也抱持一個洗潔精用的越多﹐碗盤洗的越乾淨的觀念。然而﹐德國波昂大學的家庭經濟技術專家Rainer Stamminger經過實際的研究﹐卻提出了不同的看法。

為了研究人們的洗碗方式是否正確﹐Stamminger招集了來自七個不同歐洲國家的志願者﹐來清洗一個典型家庭一天平均所需要清洗總數為140件的碗盤﹐其中包括了鍋﹑盤﹑玻璃杯﹑以及刀叉等器具。這些器具在清洗前﹐都事先盛裝過七種日常食物﹐然後放置兩小時以待這些食物留下的殘渣乾燥。Stamminger接著將這些志願者洗碗的過程加以錄影﹐並且記錄其用水量﹑能源消耗量﹑以及洗潔精的使用量。

Stamminger發現﹐這些志願者清洗碗盤要用掉15到345公升的水﹐比一般歐洲洗碗機的標準用水量12到20公升要超出許多。而個別洗碗者用水量的差異﹐又與他們的文化背景與生活習慣有關。例如﹐丹麥人洗碗所用的水量就比法國人來得少。此外﹐手洗碗盤平均要消耗2.4度(kWh﹐千瓦小時) 的能源﹐是使用洗碗機所消耗能源的兩倍。

既然如此﹐如何才是節約能源又能有效清洗碗盤的方式呢﹖Stamminger建議﹐先在熱水中以洗潔精浸泡碗盤﹐然後用冷水沖洗乾淨就可以了。所以﹐下次當你需要清洗碗盤時﹐不妨試試這個簡單的方法。

參考資料：

Hannah Hoag, Doing the dishes wastes water, Nature Science Update, 12 February (2003)

參考來源：