走入在地青農地　嚐杯好茶響食趣──高雄荖濃溪畔一日食農體驗

十八羅漢山位於省道台27甲線約5k處，奇形怪狀的山岩彷彿各色羅漢站立，因而得名。

在《旬味》中記錄高雄農業與食材的故事，位於近山地區的六龜，由於氣候溫暖且多雨，適合各種農作物生長。獨立書店山豬窩8月28日舉辦「高雄荖濃溪畔一日食農體驗」的走讀活動，帶著大家沿著荖濃溪，一路深入六龜，探詢《旬味》中所記錄的農家趣與好味道。

在地團隊引路 深入六龜在地農特產

在客家青年邱淑蟬歌聲的引領下，這次的走讀以六龜在地特色農產品為開端，除了介紹大家耳熟能詳的木瓜、蓮霧、金煌芒果、芭樂等水果外，還有平埔族祭儀時不可或缺的八月豆，更有產量稀少、採摘不易的原生山茶。位於台27甲線上，往六龜區中途的十八羅漢山位於荖濃溪右岸，是由數十座山峰連綿、各色羅漢立姿的奇山，也是臺灣罕見的地理教室，有豐富的地貌與自然生態，過去也是在地經濟與人文活動的重要路線，著名的作家劉克襄老師便曾在文章中，提到此地的自然生態與人文活動往昔。

離開十八羅漢山，林文平老師的地誌詩〈妙通寺〉在遊覽車中迴響：「硞硞硞硞……／老和尚的舍利子／有果子的芳味／果子有荖濃溪水的清甜／荖濃溪水的清甜／有農民酸酸鹹鹹的汗水味」這首結合六龜地理環境及人文活動的詩，恰巧在行程中的感受合而為一，領讀人在我們朗讀這首詩時，同時介紹窗外的各果園、地景與建築等特色，這場關乎「食」的走讀活動，也逐漸熱烈活絡起來。

位於六龜區中心的禾畝農創，是返鄉青農李立貴經營的芭樂園，他以專業客觀的角度分析芭樂的栽植、地域特色以及政府農業政策的細節，而在接下來的採摘體驗中，更分享許多種植、採收芭樂的小知識。

李立貴分享如何辨別與挑選當下適合採摘的芭樂，外表有些白霧感的芭樂口感會更佳。

茶廠三代傳人 回望在地茶產業的變遷

欣園製茶所第三代的徐盛暘，引領民眾認識新發村茶產業的歷史與發展回顧。他分享過去製茶全盛時期的新發村曾經有數十間製茶工廠，但目前包含欣園在內只剩下七、八間。而此地現以原生山茶聞名，與大眾所熟知的茶園不同，此地採的原生山茶零星散佈在沒有道路的深山裡，採集前除了要向農委會取得採茶權之外，每次都要在山上待上數天，採茶人須爬上自然生長的茶樹，將尖端的一芯二葉給拉低採下。因此山茶的產量不僅稀少，且採摘的過程危機四伏，再加上擁有原生茶採摘技術的工人又稀缺，可謂天時地利人和缺一不可。
「採摘、萎凋、浪菁、炒菁、揉捻、烘乾、包裝」是製茶的七個重要步驟，不同的步驟組合會生產出不同種類的茶。徐盛暘帶領大家一步步體驗製茶的過程，透過揉捻茶葉，感受山茶在掌間的變化，從原本的蓬鬆與翠青，到後來滲出茶汁液、茶香瀰漫開來，體驗過去手工揉捻茶葉的艱辛。而徐盛暘也分享他與李立貴同為返鄉青農，想為家鄉發揚在地農產、深耕食農教育的初心。

透過走讀過程與在地青農互動與交流，民眾對六龜的特色農產與自然人文有更多面向的認識，也讓《旬味》中介紹的芭樂、金煌芒果、山茶的文字躍然紙上，下次來到高雄六龜，還會想起書上所說的美味。

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走讀書單：《旬味：關於高雄土地、農業與生活之事》