Saccharomycetes cervesiviae
學名：Saccharomycetes cervesiviae 俗稱：出芽酵母(budding yeast)、啤酒酵母 型態：球型或卵型 大小：2-10 微米 (um, 10-6 m) 基因體：單倍體 (N) 或是雙倍體 (2N)；1200萬個鹼基，構成 16 組染色體，含有約 6000 個基因 繁殖方式：無性出芽生殖或是有性生殖(a 和 α 單倍體孢子結合成 2N)
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