生質能源的利用方式及種類很多，可由原料劃分，也可以依照加工程序歸類。為了方便讀者迅速地對目前現有的各種生質能源有概略性地瞭解，BET將以生質能源被利用時的型態，即固態、液態和氣態來作分類。